Generalmente, si la lees por ese nombre es difícil que sepas de qué se trata. Quizás si lees, mantequilla clarificada de búfalo entiendas mejor. Pues, de eso se trata. Tiene ese nombre porque ha sido ancestralmente utilizada por la cocina oriental, específicamente la hindú y en la medicina más antigua del mundo, la Ayurveda, también […]
¿Qué tanto sabes sobre el Ghee? Read More »
De trotamundos andamos por el mundo y por Venezuela haciendo lo que más nos gusta: ¡Bufalear! Esta vez fue el turno del municipio Colón en el estado Zulia, donde nuestros agremiados también estuvieron presentes no sólo en la parte de juzgamiento y exposición de animales sino en stands comerciales para promover sus fincas y productos.
Criabúfalos presente en la Feria de Colón 2019 Read More »
Una vez más y como ya es costumbre, se realizó en la Asociación de Ganaderos de Carabobo, la VI gran subasta Camino al Futuro. Las ganaderías La Guanota, El Charquito, Buena Vista, El Cañito, Cantarrana y San Antonio expusieron lo mejor de sus rebaños para que productores, aficionados y público en general asistiera a uno
Subasta Camino al Futuro Read More »
El presidente de Criabúfalos Nicola Fabbozzo, asistió al Congreso Mundial del Búfalo en Estambul en septiembre de este año, acompañado del Jairo Fernández, representante del Programa de Registro y Control Genealógico de la Asociación para conocer más sobre ésta especie en el mundo e intercambiar experiencias. El objetivo principal del Congreso era establecer un puente
Criabúfalos presente en el 12do. Congreso Mundial del Búfalo Turquía 2019 Read More »
Valencia se viste de gala este 27 de noviembre y hasta el 1ro de Diciembre para recibir a cientos de productores de todo el país para participar en la Feria Nacional del Búfalo Carabobo 2019. Criabúfalos, conjuntamente con la Asociación de Ganaderos de Carabobo se abren paso a presentar una de las exposiciones bufalinas
La Feria Nacional de Búfalo será un evento imperdible Read More »
Pues también se realizan productos cosméticos con leche de búfala. Y es que en Italia le sacan el jugo a este noble animal para aprovechar todo cuanto pueden. Lo dulce de la leche de búfala, y lo ligero de una crema de fácil absorción se combinan para hacer de la piel algo increíblemente suave. Contiene
Biancamore: Es La Crema Para El Cuerpo Hecha Con Leche De Búfala Read More »
Guappa es un licor hecho a base de leche de búfala. Si, así como le lees. Es algo parecido al Baileys, pero en vez de whiskey tiene brandy y en vez de crema de leche de vaca tiene leche de búfala. Hecho en Campania, al sur oeste de Italia, por la ancestral destilería Petrona, tiene
Guappa: Licor de Leche de Búfala Read More »
Queso mozzarella al gusto 5 huevos 300 gr de espinaca 100 gr. De cebolla 50 gr. De Jamón Sal Pimienta Hierve previamente la espinaca con agua que ya tiene una pizca de sal. Sofríe con un poco de mantequilla la cebolla. Cuando esté dorada agrega el jamón. Incorpora la espinaca y revuelve. Aparte, bate
Receta: Tortilla con espinaca y queso de Búfala Read More »
La gente que sabe de quesos y que ha tenido la oportunidad de viajar por el mundo sabe que las mejores mozzarellas se hacen con leche de búfala. El sabor, el color y la textura son muy distintos, por eso es único. No existe punto de comparación. Otro de los aspectos resaltantes en quesos preparados
Nueva tendencia en Venezuela: Productos lácteos fabricados con leche de Búfala Read More »
Ingredientes Queso mozzarella de búfala rebanado. Orégano 1 tomate grande rebanado Aceite de Oliva Sal Pimienta Vinagre balsámico Instrucciones: Rebana el queso y el tomate. Otra opción es cortarlo todo en trozos grandes y gruesos. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto, aceite de oliva y un toque de Vinagre balsámico. Finaliza tu
Receta: Ensalada Caprese Read More »
