Todo el gremio bufalero celebra uno de los logros más importantes en promoción y difusión de la especia; tanto en Venezuela como América Latina.
A través de un memoradum el Director General de Seguimiento, Monitoreo y Control de la Gestión Productiva Pecuraria, Horacio Pernía reiteró que siguen vigente los parámetros que refiere a la clasificación, tipificación y categorización oficial según lo dispuesto en un decreto del año 1997.
Así mismo, exhortó a los veterinarios del UTNC para hacer cumplir la normativa de “clasificar y categorizar” en los mataderos de todo el país. En la siguiente imagen se detalla el comunicado completo.
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Esto ha sido gracias al trabajo incansable de todos los criadores de búfalos de Venezuela, pues, está comunicación surgió “ante el crecimiento de la actividad ganadera bufalina”. A partir de este momento uno de los problemas más comunes en la comercialización de la carne comenzará a sanar, pues ahora el consumidor podrá saber sobre la existencia de esta especie y todos los beneficios de consumir los alimentos y productos derivados de diamante negro.
¡Muchas gracias, compañeros! Vamos por más.