- Queso mozzarella al gusto
- 5 huevos
- 300 gr de espinaca
- 100 gr. De cebolla
- 50 gr. De Jamón
- Sal
- Pimienta
Hierve previamente la espinaca con agua que ya tiene una pizca de sal. Sofríe con un poco de mantequilla la cebolla. Cuando esté dorada agrega el jamón. Incorpora la espinaca y revuelve. Aparte, bate los huevos completos. Mezcla absolutamente todo. Corrige la sal y agrega pimienta. Corta el queso mozzarella en trozos y espárcelos en la mezcla. Revuelve. Finalmente, ralla más queso y colócalo como capa superior para gratinar.
Coloca en un molde anti adherente toda la mezcla y hornea a 200 grados durante media hora. Coloca ciboulette de topping para decorar. Disfruta.
